標題: [中式食譜] 黑椒蝦棗 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-26 02:54 AM     標題: 黑椒蝦棗

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五榖土司 3片
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紅甜椒 1/4個
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太白粉水 1茶匙
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A.鹽 1/4茶匙
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玉米粉1大匙
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香油 1/4茶匙
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2 ^1 Q, K6 T1 U) u6 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1茶匙
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【做　 法】; D0 {& s" B% U7 A# _" K9 }) Z

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3 n4 Y6 n" K4 T6 I1 q* [tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。公仔箱論壇/ W' E" p  b2 q

7 d7 P6 @* P  l% O- R4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。
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' s4 T8 g9 w: J2 g/ x8 M公仔箱論壇6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。

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