標題: [中式食譜] 酥炸魚柳 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:01 PM     標題: 酥炸魚柳

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【材　 料】" G( M, ?! D9 G' B- |- Q8 S( i

3 ^+ X6 b" [; N0 y鯛魚片 180公克4 n2 u4 |, i4 p. B1 p# [7 a: q* s8 [
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地瓜粉 適量公仔箱論壇, J+ y4 P( L7 j) R  I/ h5 y% N

* A! G: ^. n/ h7 g' ptvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄 適量
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【調 味 料】
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3 T4 _' X4 A% X$ u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2大匙
0 Y' M. f9 Z. d9 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 z( f; B' s% V/ f0 q" r: A
醬油 1大匙
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" Z& x+ H5 A: G( H6 D8 |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( a$ [& K6 A' O9 y9 r' z& F9 \! z

  M( `2 U2 v0 C5 m熱開水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" `" y0 V7 c! i3 @1 S

4 k6 P9 g; _" d/ X7 bwww.tvboxnow.com梅子醬 適量( m0 ]# H7 t( X; Q& y
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蕃茄碎 適量公仔箱論壇. U1 u1 {' Z! |7 ]& ~% O

( m; b! l* U) r, d( w' H+ M+ z% [tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
. N; X/ w' E' m9 S, N  utvb now,tvbnow,bttvb2 b5 K0 f* j. Y
鹽1/4小匙www.tvboxnow.com- L+ h' Q# P1 ]; G& f! R; `- E4 r  m

* \( J/ O- D5 Q# S6 P) T% Y; m5 jwww.tvboxnow.com糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb( j$ R2 Z7 e$ i: O9 T( Y
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米酒 1大匙公仔箱論壇7 I* L1 ]+ Q0 S0 X5 Q" r( T

, H' D( O( Q8 C: I' c( k/ \蛋液 1/3個www.tvboxnow.com* |( V/ Q' K$ I& {

5 u) x1 e7 Q* v) }( [公仔箱論壇蔥段 10公克
  k$ Y2 W5 I$ R公仔箱論壇1 Z# J9 m5 @  L$ R/ N0 z
薑片 10公克
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0 O) v$ u+ N( _% J7 V1 \公仔箱論壇【做　 法】9 ?+ m  Y6 T/ J; @" A
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1.鯛魚洗淨切條狀，加入所有醃料醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ B1 B& ?7 x$ |+ n) b
2.將作法1的魚條均勻沾裹上地瓜粉備用。
) `- u* K& u  i0 N- M' i# s) x) Swww.tvboxnow.com3.將所有調味料混合均勻呈沾醬備用。
- j$ R- Z( W) `tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法2的魚條，以中火炸至魚條浮上油面撈起。
" B5 }* B1 h; P7 x8 ~% ztvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火待油溫再升高，放入魚條續炸至表面酥脆，撈起瀝油盛盤，沾作法3的沾醬食用即可。1 f8 g# I' {( V5 p1 z

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