標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


* [& {  ^+ I5 ^9 ?/ c' H【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 M. p" y" R  ?
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海鱺魚 150公克( S. w! G  N6 M$ R5 P9 O

1 @$ L" B* g6 X  i! f! bwww.tvboxnow.com腐皮 2張www.tvboxnow.com- g3 i/ q; W% e
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洋蔥絲 80公克公仔箱論壇. e! O  J; v- f+ P* c( _
tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ k# p& V( A1 [1 [4 r
荸薺 30公克
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紅蘿蔔絲 25公克
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% Q: H/ s- Y$ Q5 ?0 V- }2 p公仔箱論壇薑末 5公克
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3 l& S# ~0 I' n$ q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 30公克公仔箱論壇1 V6 ?$ l3 T  n8 r4 V

) o& ?9 _2 n5 ^. Dtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克6 U  w8 K3 H, o) g

# C& H4 p+ W% \# ~  E( O2 A# V香菜末 10公克
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- L7 c6 O: {& n, p% P3 {地瓜粉 25公克www.tvboxnow.com# [  G+ P/ b9 j; B2 ]( S5 x
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麵糊 適量
3 T2 [& d( x% N0 U: e+ \' |公仔箱論壇* q3 F* U' v! F2 H4 k  ]
【醃　 料】公仔箱論壇9 M0 ]1 H6 }# b+ s3 o/ o
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蛋液 1大匙www.tvboxnow.com- B) J" z# A% ~% ]4 ]2 {, h3 ?
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醬油 少許www.tvboxnow.com3 ?( _0 t4 [+ Q/ H0 t( m' [
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米酒 少許
' O3 g) n: o7 U3 {) W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
! v: D* V2 B, ]. |! y5 T% E7 z鹽 少許
  ~& G. F/ C' O5 k. P; o7 s7 a/ I4 D) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~3 u; @$ \1 w9 \( l  t公仔箱論壇糖 少許
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' b" V" |9 w4 b$ g* g3 ^6 jwww.tvboxnow.com雞粉 少許
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( ~- _7 F- Q7 F8 n2 ~6 E+ j1 H白胡椒粉 1/4小匙/ G# @/ d& X" H; c
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香油 1/2小匙
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: y5 U: k' y! A  ^$ w# n. O' D【做　 法】
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6 L' e9 R. @9 S$ m( M+ ~4 D  I1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, f# `, g# }2 t  T' k
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。www.tvboxnow.com9 V. ~1 H/ ~/ _- y
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb, J7 O/ x7 c5 r4 R5 x( E
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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