標題: [中式食譜] 腐皮炸魚捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:02 PM     標題: 腐皮炸魚捲


8 o. ~3 Q5 Q9 u; Z. ]# dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! ^) @0 D9 C' C4 c& W. q( x+ i+ N* a

  J( k" l( h, w& o公仔箱論壇海鱺魚 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) A$ I% v" p/ _  k
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腐皮 2張www.tvboxnow.com& @) b# k* W% o) `/ F6 l  m

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公仔箱論壇/ C, w6 T: P, A+ ]
荸薺 30公克
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紅蘿蔔絲 25公克
9 G& ~& z7 u3 G$ R8 k/ Ewww.tvboxnow.com
, u, h& K0 w6 z' V1 zwww.tvboxnow.com薑末 5公克
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# h  T- Q) B" dtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 30公克& J- ]+ W7 @4 g- [1 m

( }) \% S3 {  L- g" q芹菜末 10公克
" c% O! d* \" T) A# N' k/ u* Zwww.tvboxnow.com( ]& G+ p2 W9 {8 y  i8 f- W9 ^
香菜末 10公克
- _% {$ e. m8 n1 a公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?! Y4 u' o3 L  C
地瓜粉 25公克
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# e; Z1 B% K" |% G+ B% E7 p) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊 適量公仔箱論壇" P1 C" ~/ U$ K  R) d
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" X* [" R, ], {. m! f
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蛋液 1大匙
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( X" S: Y; m& E3 A3 K醬油 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 O# ]. w3 u1 k2 i# u3 A, A1 G
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米酒 少許
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鹽 少許公仔箱論壇$ h5 ]" v$ `- c+ J

3 L% U# _0 f0 N0 W, G7 M. T糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 z' E5 y/ {4 c8 }) B) A) h* u) {
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雞粉 少許
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 |% R6 B1 v2 m3 O3 r( e% l% a
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。! k/ ~* z$ k1 `: o2 J3 P
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。
, p4 n6 T4 a+ ]6 o5 U7 O6 H/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( e0 G7 ~. Y0 |& e
4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb: X) f6 ~3 i7 B" ~" q

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 01:23 PM

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