標題: [中式食譜] 芹菜炒雙魷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-27 07:05 PM     標題: 芹菜炒雙魷


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9 O: I0 I0 e% R5 _* @* X. @公仔箱論壇泡發魷魚 300公克; G  d5 G2 G2 }: f
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透抽 300公克
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芹菜 400公克
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蒜末 10公克公仔箱論壇: P, O2 w4 g" R
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薑末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 B* u  Y% X3 }$ S& F) ^

- J' k* d8 M( K5 n公仔箱論壇辣椒絲10公克! }* e; L3 F+ `# V$ v

) D  a: G& y5 l( Y' a' d【調 味 料】
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鹽 1/4小匙
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糖 少許
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雞粉 1/4小匙$ _4 B, X7 [; Z/ ?. X
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米酒 1大匙
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烏醋 少許
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鮮美露 少許www.tvboxnow.com7 P0 ?+ V& E8 q8 I5 B5 O

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1.泡發魷魚洗淨切片，表面切花刀；透抽去除內臟洗淨切片，表面切花刀；芹菜洗淨切段，備用。
5 l- t  i8 E# G4 W3 L2.將作法1的魷魚及透抽放入沸水中汆燙一下，撈起沖冷水備用。
% f0 V4 N) A3 T# v6 o3.熱鍋，加入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法2的魷魚及透抽炒數下。公仔箱論壇' m0 Y7 B4 q* E* i8 f8 |& U. y
4.加入辣椒絲、作法1的芹菜段及所有調味料炒勻即可。
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