標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


, F, B; u0 U' _7 Z# M2 {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% Z( u# \8 }3 {: u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# t- C! r  ^4 Q! ?
五花肉 300公克www.tvboxnow.com7 s9 E4 T4 h6 x6 n& l$ w9 q& l
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薑30公克www.tvboxnow.com' w* W2 Y0 [0 t' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( \7 p* _# A" b' V
蔥 2根
2 S+ n# }$ P4 h$ G  P) |) jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; x0 z) v' {; x$ M
淋醬：
# T0 {6 r  V$ B  Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 2茶匙
8 ^1 _( l9 a! j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y4 ^* ^: k, K9 y% V' X) Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W. [2 T6 a0 _

4 v" G. d$ u# f0 Y3 w% O) x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/2茶匙
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2 r, R8 G' h9 X. ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2茶匙
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }: [- U6 m7 O2 ]- B* D
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醬油 1茶匙/ g$ `# M+ y: }7 l
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糖 1/2茶匙公仔箱論壇, L: z' J8 m! {7 R% R  w6 O
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香油 1茶匙( |( a6 b2 g$ a3 Q
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【做　 法】
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+ t: F$ m; }7 S: E- Otvb now,tvbnow,bttvb1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
( Z( r9 q5 N; m3 o* [4 Q. z% N0 F# D2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
" J& d+ y. y% V5 V! Y公仔箱論壇3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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