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標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材  料】9 F5 w+ v. P1 \; R( l
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五花肉 300公克公仔箱論壇3 Z9 x& Y! s' C0 L) `* {

: m" [! }- ~" h3 x! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
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淋醬:
0 @7 `/ r7 u( o' u9 h5 w  L) hwww.tvboxnow.com蒜泥 2茶匙www.tvboxnow.com# j) Z# ?+ Y. O2 J5 C' W
tvb now,tvbnow,bttvb5 b( ?' n4 [# J/ J/ g$ N  b' p% I$ w
蔥末 1茶匙
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5 u+ o' E! l- K* [' a薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }  \( S/ t0 T/ v$ Y
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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% v& v8 e6 l9 F' `; i) G+ g公仔箱論壇醬油 1茶匙
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" F! _/ F, R3 h8 q, r8 Swww.tvboxnow.com【做  法】公仔箱論壇: E& d% ]  L8 |+ p6 |: I

8 X1 c: b# z  P7 z' Z7 [, {公仔箱論壇1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後,撈起洗淨,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# l/ X+ b5 @" \7 h
2.取一湯鍋,加入切片的薑、切段的蔥,再加七分滿的水量煮滾,接著放入作法1的五花肉,以小火煮約40分鐘(或以筷子插入無血水滲出)後撈出,放略涼後切薄片盛盤,此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb% a) Y6 B5 P) E$ H% w" Z6 ^9 @. ^
3.將所有淋醬材料混合拌勻,此即為蒜泥醬,可淋在作法2的白切肉上,或另外搭配沾食亦可。
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