標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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: m" [! }- ~" h3 x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑30公克
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淋醬：
0 @7 `/ r7 u( o' u9 h5 w  L) hwww.tvboxnow.com蒜泥 2茶匙www.tvboxnow.com# j) Z# ?+ Y. O2 J5 C' W
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蔥末 1茶匙
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5 u+ o' E! l- K* [' a薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  }  \( S/ t0 T/ v$ Y
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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% v& v8 e6 l9 F' `; i) G+ g公仔箱論壇醬油 1茶匙
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4 l. M% ]5 u" K% E$ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙www.tvboxnow.com' @* A5 v' p7 s. f4 Z

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" F! _/ F, R3 h8 q, r8 Swww.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇: E& d% ]  L8 |+ p6 |: I

8 X1 c: b# z  P7 z' Z7 [, {公仔箱論壇1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# l/ X+ b5 @" \7 h
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb% a) Y6 B5 P) E$ H% w" Z6 ^9 @. ^
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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