標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉


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7 \- @" K: l5 q9 V, X2 N3 p9 C公仔箱論壇五花肉 300公克: j) y! Z* g# u8 e! P6 h3 ]

7 l# y( `9 q4 E! qtvb now,tvbnow,bttvb薑30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ ?! B. j9 u
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蔥 2根www.tvboxnow.com/ j7 ~. ]2 U0 _2 s/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @" h7 i! s* u2 b, ?! p% q
淋醬：% q* Y0 Y+ J4 B5 w6 m( J6 s$ x  w
蒜泥 2茶匙
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. {, e  a6 j1 a5 p8 ~# P# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 1茶匙
+ y, G3 u7 c: T9 E8 F2 H5 l公仔箱論壇公仔箱論壇  T: v4 Z( Q% S; l
薑末 1/2茶匙
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辣椒末 1/2茶匙, \1 O2 _& `+ P
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香菜末1茶匙www.tvboxnow.com/ n% M" T9 b( n3 H# t4 A. t, F. D

% `6 u# j+ |4 a醬油膏2大匙www.tvboxnow.com7 X, y9 Y% b8 d3 u- P7 A) s' S
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醬油 1茶匙! i: n/ ?: M, P* H  p4 o. p
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糖 1/2茶匙
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* M3 [" ^8 w. u香油 1茶匙1 u- s  m0 `4 ^
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; r* S0 G% B8 d, u# h! i9 v7 N$ U( q
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W3 C  N% U# G0 @& O7 o. r
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。tvb now,tvbnow,bttvb) P8 X% `) I$ Q: J. C* V+ z
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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