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標題: [中式食譜] 什錦炒米粉 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-23 01:04 PM 標題: 什錦炒米粉

材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、
肉絲各1兩5 K9 w- G1 Y# M7 v' N- B- p1 l
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" M9 u  i  ^! P" x5 [9 Y0 T, E
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獻汁: www.tvboxnow.com" T; T# O9 Q, M- a, U! @
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用

2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及公仔箱論壇3 f$ _0 L4 F7 B6 ]0 h
   調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開www.tvboxnow.com4 X2 ^8 ]  o& v# A) e6 C* n( O3 P
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3. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘公仔箱論壇; t# q. Q# n, w# o7 T3 j  C4 p. o
   後放小火炒至水份收乾即可起鍋www.tvboxnow.com+ v- R! z, A# \8 ?' O' _

4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥

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