標題:
[甜品]
天使甜心窩
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-24 10:44 AM
標題:
天使甜心窩
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材料:
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天使麵 8 安士 (225 克)
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果 1 杯 (亦可用雜錦花生)
牛油 / 橄欖油 30 克 (2 湯匙)
糖漿:
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砂糖 2 湯匙
蜜糖 2 湯匙
水 1/3 杯
檸檬汁 1 湯匙
做法:
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天使麵發好,加入牛油 / 橄欖油拌勻,備用
花生 / 果仁 / 開心果 / 腰果 盎碎,備用
預熱焗爐 180 C / 350 F
在小蛋糕圓形焗盤塗上薄薄一層牛油 / 橄欖油,放入天使麵至一半高,放適量碎果仁,再放天使麵蓋面
入焗爐以 180 C / 350 F 焗 45 分鐘 至 金黃色
熱鍋放入糖漿材料,中慢火煮至
糖融化之後,不需攪拌,只要輕輕搖晃鍋子,繼續煮至變成黃褐色即可
小心取出天使麵放碟上,淋上適量糖漿,撒上少許碎果仁,即成
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