標題: [西式食譜] 薯仔薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-10 06:04 AM     標題: 薯仔薄餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ z, z: C: p, g9 [* ^8 D% m
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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# _* ^$ A% L; p3 `% V公仔箱論壇做法6 I# c6 `4 j) m. D" u
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。$ U8 {4 f/ `$ f1 k6 A9 _/ k
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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5 x: D' Q/ c; {. E, h! q2 @+ v: r公仔箱論壇5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! d' c) k5 D5 V4 G1 C

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" ?0 W& y( V: D5 N公仔箱論壇搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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