標題: [西式食譜] 紫心薯仔批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-10 06:05 AM     標題: 紫心薯仔批

材料
' ~! p! j8 c: X# Z" cwww.tvboxnow.com紫薯仔 4個、洋葱（切碎）半個、雜菜 20克、免治牛肉 60克、番茄碎 40克、忌廉 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量、番茄汁 2茶匙、茄膏 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J- U: M' y, L: C; `3 {: f
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做法
+ i/ g' A1 T7 W' E! xwww.tvboxnow.com1.紫薯仔連皮加入水中，烚 15分鐘，趁熱去皮，壓茸，加入忌廉、鹽、黑胡椒拌勻成薯茸。
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# D  k  ?( Q6 o1 @5 N% D3 M" Y# V公仔箱論壇2.燒熱平底鑊，加油，下洋葱碎爆香，加入免治牛肉、番茄碎、茄膏、鹽、黑胡椒拌炒至肉熟，盛起備用。
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3.原鑊加油，下雜菜、茄汁、鹽炒勻，備用。公仔箱論壇  }; F! @3 `1 @, k% T: S9 c9 b& A

- I: z- q& c2 e2 @0 P公仔箱論壇4.杯中加適量（ 2），鋪上雜菜、適量（ 2）、紫薯茸，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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