標題:
[中式食譜]
香菇滑雞煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-10 02:25 PM
標題:
香菇滑雞煲仔飯
材料:
! A. `: o& q+ \& a, ?
米 300 克
www.tvboxnow.com$ ], }5 m$ v5 R; j& [2 I9 |8 h- E
雞 半隻
d2 j' p7 q3 j6 m/ k/ E0 E& v; Btvb now,tvbnow,bttvb
冬菇 6 隻
- w+ j: R; [* L* r+ K3 Kwww.tvboxnow.com
蠟腸膶腸 各1條
* N! {& c/ a) s$ r公仔箱論壇
油炆筍 1 罐
& \3 m, U% X. y: X4 L$ X
青葱 2 條
% [% z6 ]1 O7 U$ X2 v
薑 3 片
www.tvboxnow.com" c3 i1 j: \5 K$ h! }
紅葱頭 3 粒
$ r) R1 p, D9 N6 [ ?7 z公仔箱論壇
炸菜 70 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ F% R4 `7 a( U& M" k
橄欖油 適量
公仔箱論壇$ {" ?# O0 J: P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: J ?4 q, b* f0 @6 H
/ t. A" m4 p H" A3 E6 A3 j4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
; c, j3 m7 X- E2 M- s, `
蠔油 適量
' w- N( N. B; @. Y: h4 r1 Zwww.tvboxnow.com
老抽 2 湯匙
9 c5 W1 [* h& ~6 W) O$ \5 N
生抽 2 湯匙
- d3 E& C8 {. w# F) P5 A( w- ytvb now,tvbnow,bttvb
生粉 2 茶匙
; o' R0 N+ T ]& r( P& P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 2 茶匙
www.tvboxnow.com. B) G4 `: c9 w4 {1 J- d) Y
玫瑰露 1 湯匙
www.tvboxnow.com c( a+ C: v" R# j! D' I
4 e% A* V! {8 f# Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com* a/ `2 o4 b* `1 ]* e" A! L
烹調步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: n# A1 [9 v% ?3 R
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
公仔箱論壇3 ~. C( S% n/ m. v4 g5 C
" K6 b% l4 v; m' q
2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ c. D' v9 q! s0 |: B5 [8 s z
) E. b. b7 J. r' etvb now,tvbnow,bttvb
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
- `; G4 G, |. i: B7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 W2 }( _. s1 z# S3 u9 E& s+ W
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
u. a/ K5 T" H0 N8 P G4 ^公仔箱論壇
) F; J g+ P9 @www.tvboxnow.com
5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
1 R# H# n) @9 {* q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e I; [; f& Q3 |, P
6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
" e0 A$ f8 b" H$ wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 ?& w# w8 v$ n4 w- U
7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。
作者:
Sleepdragon
時間:
2011-12-12 07:45 AM
Thanks for your sharing
作者:
joeybibi
時間:
2011-12-18 01:57 PM
Nice, I like it. Thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
