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標題: [中式食譜] 海葡萄冷麪 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-12 05:55 AM 標題: 海葡萄冷麪

材料
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 y  k# C: X0 o- n, ~' X
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb. ?: h# N+ R+ I  P8 I
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 4 f! x) p0 t; B; l' N; F
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做法公仔箱論壇9 N' C3 k6 P1 G6 r2 I
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h' {0 N) ^# v1 ?6 e& H
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& V# r1 a2 x9 o
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。! L, g, e2 M& k* s* z1 i
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4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ www.tvboxnow.com3 X, F( S( c% y# Q6 a5 \/ U

貼士
冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！ 7 `# r* v) a$ K6 [# [( B

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