標題:
[甜品]
薑汁撞奶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-13 05:36 AM
標題:
薑汁撞奶
材料
$ d- p- d$ t( J5 U/ D9 d0 J
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
# b' k/ s5 ]/ W% Y) \
公仔箱論壇2 i3 v/ ?- e" J
! n6 Y# o% q( T, ?# O, ?( e* d E
做法
. e3 m( ~9 \5 ?* l8 _+ B+ ptvb now,tvbnow,bttvb
1.碗中加入薑汁，備用。
# |) ~' ~5 n$ Q3 a* E0 Hwww.tvboxnow.com
* }1 M- n f7 S! y9 X4 M" e F' ~tvb now,tvbnow,bttvb
2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
0 j+ l- O) b# `. B) M
% _! m8 h8 G) B- |8 z0 y% `
3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
; U8 W# x5 D7 d0 p# _
1 ^! u0 W0 [3 b; y* d: dwww.tvboxnow.com
- M/ r/ u, s, p
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb5 m8 U) x% O; |( E2 i
奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
1 |7 n. r' G" Z6 [! M4 E3 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
