標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


, V9 G0 G- V3 a# U3 g  ~tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. ]+ k; I3 t$ j5 {) `" b6 e* d, i

5 P: S1 }  h$ p5 d' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.大腸頭1條
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* g- T# l" J  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2條
; n1 I0 U$ |- dwww.tvboxnow.com8 H. K& V4 r, h3 }9 y/ f
蒜頭1顆
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; p' b5 U9 m- @2 X1 R4 _9 u7 v九層塔30公克
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B.蔥 1支
( v1 H5 D- M4 U5 swww.tvboxnow.com  p* D& {# V* A* H2 B
薑片 2片
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米酒 1大匙www.tvboxnow.com" x9 f0 k$ m0 h/ r
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【調 味 料】www.tvboxnow.com8 F, `( I- H+ R% i
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醬油膏 1大匙
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水2大匙. }( d0 z0 T0 g! h) G
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糖 1小匙
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【做　 法】公仔箱論壇5 n; d4 Q/ A: h! ~$ W  K

" @- e+ S" I. o5 {www.tvboxnow.com1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
6 z6 x3 k/ e) y) L2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。公仔箱論壇. Z" N# t; b  Z) h) ^7 [8 r
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
8 a' R) j& q9 t公仔箱論壇4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。% ?4 N+ u  K3 \9 i' k6 ~  m, x
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。* L4 X: V/ C" f5 L0 V& T; t2 y1 x! [

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