標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】
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A.四季豆 150公克
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$ i) u7 s" S  b/ a( U大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb" }  L# y: M7 [. y8 s
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蒜頭 2顆公仔箱論壇5 |! p( \- B/ x( ~3 a& \
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蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) b, [: o8 q0 f+ N0 i

; t" A) b) v7 @, p, _; ~1 V3 ~1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蔥1支3 y' R3 k% u' q8 B/ d7 I4 E) r

# Y' {! K6 {6 f! z( c+ b2 A* ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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$ g/ S# [$ O  J5 z% W: \. v4 T薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ v5 P& m. _0 O8 r9 Z" C

" y+ q; H) J$ R- l9 o【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, W; f: ]: i4 y* n/ P3 O

/ z# m, R1 E9 J: h# U! c白胡椒粉 1大匙
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鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V8 _9 f5 ~* |% W2 D

( ~! O/ T3 R# V: N糖 1/2小匙; R" _% @. ]5 c% E) c( p3 }
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【做　 法】
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. K  F! @5 h$ w" S  p1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
5 q) f: U5 I6 n' ?  u2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
+ }  _- S4 R7 H0 y) B8 m3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。www.tvboxnow.com, |+ ]8 l# H# j8 o; ^( K
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。+ n* Q) ~2 K9 x; O$ s
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。3 V) l5 S' x5 X. h
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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