標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:51 AM     標題: 紅燒蹄筋

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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
5 T5 d0 Q; }. ]2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。* e! L+ \. N: t, z5 h" @$ n, Q
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
  y7 g/ W- K2 O' p- e9 m& a公仔箱論壇4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
5 Y6 r* S4 N. }5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。% ~5 f2 u$ t! \, o& u2 d- _5 M5 [

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