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標題: [中式食譜] 黑豆煲排湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-27 11:49 AM 標題: 黑豆煲排湯

【材　料】公仔箱論壇9 Q& Z; ]1 \  S" T$ X$ ^
排骨  300公克
黑豆  200公克
洋蔥  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L4 a) p5 n+ n* ^4 N
大蒜  6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 h, D# C, [+ A+ Z
月桂葉  3片
紅蘿蔔  10公克
水  1800cc + c% B& ^7 B: ]- m; h1 R

【調味料】 5 b/ ]" N7 ?+ o' o' n3 o3 j$ \6 c' J& y
鹽  少許 3 o  I: G" K8 `4 A0 e
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V! i* _0 G; M8 H* e: W) s
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。公仔箱論壇* |* ^& f5 W9 B4 w( v5 {8 O5 e
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% k& y# g+ H1 D$ ]- l9 e4 C  p& U
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。

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