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標題: [西式食譜] 聖誕焗春雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-17 06:26 AM 標題: 聖誕焗春雞

材料www.tvboxnow.com5 N! Z0 o7 f) @) q: G0 c G
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a# L/ P( z& l8 p- X
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做法1 x- `; y. J- ^! {- r$ X
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。- D3 d) G2 Z$ y; j! g3 }
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。www.tvboxnow.com& @* v% n3 w' V: Q& o) I3 @ i4 @
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3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。
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4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。tvb now,tvbnow,bttvb& r" B7 N; |5 S9 h5 |/ _% E
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 " x! ~7 \2 @$ A2 M: `3 t; A5 U+ D

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