標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】! V( }/ \  W* L2 l
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牛肋條 300公克
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% z- u/ u* c/ ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克公仔箱論壇( [2 j, J& z! F8 m! k

8 r% M+ z/ W1 t1 S薑 30公克
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4 X0 O' u7 r8 D/ L- Awww.tvboxnow.com蔥 10公克1 J- d( c  F9 i: D5 f
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花椒 1茶匙
; y& x9 m$ A% {! b$ D  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" u: x% v. K: K1 ]. A4 B& ^
白胡椒粒 1/2茶匙公仔箱論壇0 Y; _+ K0 R* c* C
公仔箱論壇9 `9 ?3 u: \9 |% h& O
水700㏄
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【調 味 料】( q) g2 k- k4 o, ^

$ \/ k+ t1 `+ i+ X4 w公仔箱論壇鹽 1茶匙
) w( |. Y# l& S) {3 \- v, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 {+ L  D6 o. y& `
米酒 1大匙6 p: }: p/ k1 R+ l. e( L

  {& U& h/ h% {- q& g公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. B- B0 `; a: N& T, Y
公仔箱論壇: v% c2 |' R6 m2 {! ~, V3 f: ^
1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。www.tvboxnow.com* b+ K% _- Z: r' l- i
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
/ ~/ I2 {/ ]( T) u4 c公仔箱論壇3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。4 Y# E! j+ ^' E9 m. a
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。www.tvboxnow.com* R1 t& F/ r# ~9 h* D

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