標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩

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【材　 料】
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牛肋條 300公克
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白蘿蔔 100公克
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薑 30公克
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- S' Z8 I! _' B9 j8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 10公克
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) Q! e- j1 s, O公仔箱論壇花椒 1茶匙2 S3 L* n  d; v: K9 f: I* d

9 U4 I! {: w7 `8 O白胡椒粒 1/2茶匙
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: `! j; V* R) {# ^/ o7 u" I% o+ Ktvb now,tvbnow,bttvb水700㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }) }4 w' t3 N8 H7 |9 p1 ]
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【調 味 料】
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8 o1 u8 ]1 A' e鹽 1茶匙/ l' y" E  z+ u& p5 e' ]" c
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米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! P1 [; t7 f7 P7 L
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* ^( x) z3 j- K$ u% ]1 T0 o
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* |# K' ^: ]7 @
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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