標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


+ Z9 ]; K9 v0 u公仔箱論壇【材　 料】
7 }5 L5 {+ t+ f6 m公仔箱論壇. N8 z: U+ B7 |
牛肉片150公克
; B9 m) b. v6 Z4 g% A. g; f4 [
0 Z/ q; u* V5 T+ cwww.tvboxnow.com芥蘭菜 100公克, g+ h) Y: C4 p! P. X0 S" a

  ?* ?5 c7 ]" M# K2 Q' g* g1 W( Rwww.tvboxnow.com鮑魚菇 1片
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; ~' B* P) N' d( J' dwww.tvboxnow.com紅蘿蔔片 100公克$ t3 R7 R; T) d$ Z" O+ i/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a5 u& c, z0 w/ |
薑末 1/4茶匙
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* `3 d) i3 y1 J5 O" y; r: |$ g3 rwww.tvboxnow.com湯 3大匙
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【調 味 料】( c, h( e1 ]4 ?! b8 o

; H' g7 P/ E. x( |- f" x! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e! Q9 ^* p! j. u' U) P

4 D$ c7 u6 X1 D0 z* b公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 @  o2 x9 z! f" @
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* x4 H9 e( i& D
www.tvboxnow.com9 O9 W+ Q% M0 Y" O8 U4 F% p
【醃　 料】
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蛋液 2茶匙
0 ^" i# O( j4 H( U; p9 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 |% J6 s. T7 T, r4 i- N
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com( l2 \3 @: e9 R8 s$ x
公仔箱論壇! L8 m: a0 M8 K1 g. \  i- _
醬油 1/4茶匙
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, ^6 N2 z, W* V$ E酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ~! M+ J6 G9 ?2 X
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太白粉 1/2茶匙$ d. L' y2 d# G$ v6 |; e

" f* g5 i& w4 Q: V; C3 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 T" e' i% e6 S/ s& U  F
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
% n6 v: |3 j, w7 |8 N3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
3 l; E: `0 k1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
* i0 }; G$ u$ b: h, u6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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