標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉


. C  n' M* ?4 J. W$ @公仔箱論壇【材　 料】
7 V, b9 T9 Q5 K5 @6 T" j8 E2 y% @- X
) }5 G# z* r( f* \+ jtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片150公克
  l& D1 G6 W0 i8 t( j
4 A3 D/ K1 F5 B1 F' p5 F! ?% Z芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 j- x* M3 I$ G8 J

3 _; H6 V" N: F, B- R公仔箱論壇鮑魚菇 1片
& J! ^- v3 a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' L: t9 g0 m. Y: r6 E: p7 k
紅蘿蔔片 100公克( f# ]1 x7 n, @. v
6 |4 e8 F* W3 r2 S1 _- O. r
薑末 1/4茶匙
( z/ F, |) M. ^$ f5 j; o公仔箱論壇www.tvboxnow.com' J: ]5 p  v. A" n4 e
湯 3大匙公仔箱論壇: g1 p9 h8 e) `

$ q& J8 v  I* o( i- B& [【調 味 料】1 g- e5 J& \( _$ L7 ?5 v  j
www.tvboxnow.com8 O" a( {& _9 {# S
蠔油 2茶匙. u) C( K& A- C% l0 q7 G

1 n9 z+ E0 W; Z3 @鹽 少許, m9 n8 u  q' A* q" ]) y# h

5 d. a4 D; e8 V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
1 a8 c9 [) W! f# @www.tvboxnow.com
( l  ~: x: _  ]2 `* @& u# Z* lwww.tvboxnow.com【醃　 料】公仔箱論壇) Q# ~0 M3 N4 K1 W: e
公仔箱論壇9 f+ q& g" {4 V7 O. B) Y
蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( r9 L5 B/ F' c7 w! P9 c0 N1 Y# D
tvb now,tvbnow,bttvb$ t; |/ H# H0 ?# E1 t5 }" q) o3 a% w. ~
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com3 C0 M% W# e- g# P) {

2 l, g+ p2 F1 X6 @% J6 N3 f! J0 n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙7 }# ^/ u/ k$ L- }4 e6 ^# T! R
tvb now,tvbnow,bttvb' J3 C  V4 v: W( E
酒 1/2茶匙www.tvboxnow.com" x  I7 f9 Z8 P1 J, ^, G) h( K6 d$ X

( T% n0 h" v3 |; x4 D  J- C) Z) ?/ dwww.tvboxnow.com太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  k, O4 ?0 M; R% F. G

6 T3 f/ L" d- \( @7 Y) Jwww.tvboxnow.com【做　 法】
. O, r% C% J4 ^- H: V7 vtvb now,tvbnow,bttvb
, O- v& N7 b! G" ~4 ?1 {* T" Q1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。  L  b  f0 P/ Y3 }! E9 \* R0 N
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
/ [6 F  T% Z. C2 c公仔箱論壇3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
; F! W3 I( M  M2 o4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
  {& ^3 \! u* ?, k; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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