標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】www.tvboxnow.com% M5 J4 n7 a% C, s/ b9 V- l, H% `
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牛肉片150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r% l8 T* D( ?: @* t: E: h
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芥蘭菜 100公克
# Q& [* F$ h; }% ywww.tvboxnow.com) ]( [, {8 {, f5 B0 \
鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克
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7 N9 S" z+ h8 O: n; K9 l+ Twww.tvboxnow.com薑末 1/4茶匙/ g% t- w9 m0 `8 ^/ S4 H/ O
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湯 3大匙www.tvboxnow.com( ?2 ^( `* u; |  F3 M; C0 h
公仔箱論壇8 g+ f/ b2 p0 e6 F
【調 味 料】公仔箱論壇0 b: ~! m9 \/ M/ i& G% e& C7 a$ f
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蠔油 2茶匙
: N' Q6 m3 o, {( q! J- n) F公仔箱論壇/ {& @5 z/ R, G2 {' a
鹽 少許; c5 M# U7 }4 W6 x
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇1 R7 X* [, Z; M7 B* |
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【醃　 料】
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/ f# J, [0 e" |' U# s$ S5 W公仔箱論壇蛋液 2茶匙
4 _3 Y& Q% k% w* G) Kwww.tvboxnow.com
' N2 Z% e0 u5 Z4 J+ rwww.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com, i' f0 b( |/ \/ j0 X* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 P' w) O: p) a2 n
醬油 1/4茶匙www.tvboxnow.com, R1 w  {# G0 Q

7 w! a5 o; {4 S) c( W- [* k0 _公仔箱論壇酒 1/2茶匙
2 T' }* T9 ?' i& n6 C5 z  _$ ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇  _$ n4 X, I( h4 Q4 X) h! a
太白粉 1/2茶匙0 C, @/ Z# z. ^6 R
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【做　 法】公仔箱論壇' J% `1 {+ J6 o9 }# W& {6 y3 y# H
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' T/ ^1 ~) E. y# [% ?1 N) O! vtvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。公仔箱論壇3 A& L( o% ]" [6 g9 J, u# p
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
2 ?, l9 [( {( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
/ r4 G; q, {6 d- M# U3 d  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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