標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


8 J) A& q3 L& y$ W4 h( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k  i: D; P1 P+ A
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牛肉絲 150公克- d( t' ^$ q4 k  h
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四季豆 30公克www.tvboxnow.com2 C7 ^% r! H) d3 ~3 r

2 B! v8 z! m6 E% ~; R1 t. j辣椒絲 少許! g; P* b( F8 v, B  M

  O4 p& i: e+ n, B( H, v6 Qwww.tvboxnow.com蒜末 1/4茶匙
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# g1 ~$ w5 m9 T. O5 a紹興酒 2茶匙2 N( [) U5 M) g8 [! V! _) }
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醬油1茶匙www.tvboxnow.com/ L% e) @/ A) b2 K+ Q9 E
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糖 1/4茶匙
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0 y$ m2 X- w$ f7 J, @# Q【醃　 料】
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5 X% e  C2 D1 V  _+ I1 i3 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e: `0 k4 h2 P0 [9 z* l9 j

+ T% I0 X+ |+ v  A$ ^% X鹽 1/4茶匙) y/ J" R: @4 l$ K5 e! Q# ?5 v
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醬油 1/4茶匙公仔箱論壇$ N1 |. i# K! N  `8 D, o8 V

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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇# u% P) y* I1 y" S+ s: M7 B0 T

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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
% `3 ]$ L2 G$ Utvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z. t, D" {: \# f- V, R
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
: t$ t) v' v$ i: m2 J9 jwww.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。( k+ S2 Y1 }4 k0 u; D4 p! R

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