標題: [中式食譜] 甘蔗滷雞腿 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:00 AM     標題: 甘蔗滷雞腿


7 u& o: i- L" j6 \; R5 e! O$ utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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大雞腿 2支
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% o( j5 m* @& ~( {5 S薑 5公克
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青蔥2支www.tvboxnow.com/ v. `( s7 p4 _( w, M

& g8 u6 a, N* Q) @+ f  [/ E5 u. `( {' ewww.tvboxnow.com【調 味 料】
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水 600㏄
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tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ w  o9 {. d2 X% [
醬油3大匙
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鹽 少許公仔箱論壇9 X: \% u9 {9 D, D

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8 Q% }: O+ b- Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www.tvboxnow.com/ y$ j) F2 c1 _6 d, R) W

+ v( ~/ e) L# c) @7 G; z' y1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。! O# C8 M$ y$ o
2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; C& }- f: U; S! R# d/ L, U
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' I( [) `4 Q9 a" ^+ S& G# H+ Y
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。

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