標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-19 01:02 AM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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花枝 1/2條
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蒜頭 1粒! |! Z9 }$ i3 F6 b: _6 |  @
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辣椒 1/2條; Y( Q! Q4 j5 k
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腰果 30公克
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白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇; t* ~/ p" p8 S! m

8 ~  }5 K6 H' w9 w4 n3 D# m/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙www.tvboxnow.com3 L/ p9 |; y( E" ^1 l# ^3 J

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【做　 法】
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0 R  h" i# H' x) ?/ mwww.tvboxnow.com1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。# b& u+ A9 ]4 L4 [4 H. q
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 t8 \& R  G( D( Z
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。www.tvboxnow.com8 p, t5 l9 i7 F  z9 t# A

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