公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯 [打印本頁]

作者: hiroisme 時間: 2007-10-28 12:38 AM 標題: 蛤蜊冬瓜排骨湯

【材　料】
排骨  200公克
冬瓜  300公克公仔箱論壇3 k. T0 o& q# {
蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D& b1 T: U" l9 R) u- g$ g8 `
黨參  10公克 1 S; C* h9 L9 `! \6 h3 _
薑片  5公克公仔箱論壇# ]$ K6 g& s$ i. y) u
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 q. m( u. q, P3 {
【調味料】
鹽  少許 www.tvboxnow.com/ t# O$ a8 f! ~
米酒  少許
【做　法】 7 w: S; l0 L3 g3 L# g' A
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 - t" V$ g8 Z* \
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。   t, h8 G" {( h4 F9 r
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)