標題: [中式食譜] 聖誕富貴蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-20 05:45 AM     標題: 聖誕富貴蝦球

材料www.tvboxnow.com: z9 q) P) k* l  Y
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙公仔箱論壇+ _; |* {. ?$ I4 r. r

: o$ C6 R. g' L* x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& J5 l+ h& X* y) w0 f1 }' D公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法
* A) e4 U5 Z( p, dtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。, ~! w% y, a$ z! W9 Q
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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" ?6 p) n. }: {8 P; J3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。4 ~# X" M! i# b5 @

  J" B- \  R4 Y$ y. i$ a3 e# E$ _4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 # @. k3 X* d6 s* w

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-22 11:27 AM

Thanks for sharing !

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 02:56 AM

thanks for sharing
8 S( \2 i0 O! @" ]% fMerry Christmas !!!

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