材料 }5 E4 d8 z- ^: K# x+ v- L3 W淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升 $ J& t% n) l, k2 l . O' L$ ?- c3 E" Q* c& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉公仔箱論壇. ]$ `+ q6 u, e0 f. v
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克% f3 z8 t3 r, y' k. L; ?8 A
) c" W* c9 l; mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾 ! l( ?, ~- N6 {& Q* i6 R1 b8 @www.tvboxnow.com白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量 8 ^8 C& b& C- e+ [3 P. _* F1 z6 ` H. D
" Q" u: u: O9 B2 \# H# I做法" ]9 i7 F+ n% Z0 i. P1 z, S! |. w
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。 1 M) o9 j6 X4 N k3 G/ U& y4 b) K 3 y- W+ |. F( w |4 _/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# m N E: p. p: a0 n9 ?7 y9 i/ y; U
% V) k+ A& H; z6 q" O5 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。' V! M, \7 x2 {& ^. `4 @
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。 & b3 G& a, m: C+ F6 t0 k3 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Z" G2 L* r9 n2 [& V
5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。www.tvboxnow.com. e0 H7 U( Z" z
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 www.tvboxnow.com' c z; v) `0 V) }8 N/ M l 作者: joeybibi 時間: 2011-12-22 11:23 AM
