標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料
5 |- p# Q2 o( t& utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許0 R# s0 m5 y2 o  V! ~6 E: }- W/ r

$ `  |  U2 q  V0 k* _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾
6 B. @. w7 g$ c+ [www.tvboxnow.com豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        4 }. b  F' V# P2 V, K$ J
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1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" D+ d2 X0 n9 X  y$ \. N
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。/ C* |5 v; Q2 Z1 C
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。公仔箱論壇8 g4 X, ~3 k8 j$ U$ ^8 W
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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6 J1 [6 d: q2 L* C6 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  g2 O5 k$ X! h6 v' L, \
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( m/ ?- r9 {9 y  W

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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

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