標題:
[甜品]
辣薑梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-24 06:05 AM
標題:
辣薑梳乎厘
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; z7 k/ l9 Z% l2 Q3 P8 m
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
2 W7 T; s- q1 |" k% j( y$ B- p% ]tvb now,tvbnow,bttvb
- g! Q( i! Q) A; o9 l
梳乎厘
www.tvboxnow.com0 `) G; P* P2 I, J ?
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
! i) i6 K. T1 \7 t; b2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k ?- u+ I i
' Z4 ^& ^7 K. x% a" |
做法
# b; w: Y7 ^6 v
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ ?5 z3 O6 p3 N
% @/ M9 z0 s& s, O! ]www.tvboxnow.com
2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
: q) N! E7 h# J6 X7 f9 l7 u; l) }
4 r% ?4 |. {. E' u
3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
www.tvboxnow.com( a: B v. c [; O% _. ?) J
4 d7 D: h: Z1 ?+ Kwww.tvboxnow.com
4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
7 b' b3 g0 I0 a/ {( W0 ^% c: Y公仔箱論壇
- a; j: m4 J, A5 l6 h+ s# [. p! W
5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
: w. ]6 i' ]7 f! I# }
) s; ~- n. H/ e9 X; F( {www.tvboxnow.com
" h% G7 b3 a5 }3 d
貼士
, r/ Z7 _. Y( ~2 i3 m
混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
# P) Y/ \! \$ T/ }9 L; @: p3 f: [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
