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標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-24 11:55 AM 標題: 髮菜魚羹

www.tvboxnow.com8 m6 q2 m- a1 |$ b3 ~* P/ ^  u: a
【材　料】
' R/ |- A6 Y% _; S6 Q; O公仔箱論壇. N# n; b+ G2 h6 g. v) Q
鮸魚250公克' j8 `6 t/ t# b4 a4 Y, n' X
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雞蛋豆腐 1盒
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紅蘿蔔丁 80公克
www.tvboxnow.com6 w6 R7 U% g2 o% }) T0 C# M
蒜末 5公克

2 g- ^9 M1 G# j* I1 Z公仔箱論壇豌豆仁 20公克

4 L- k! i1 V( y8 T4 d. A香菜適量

3 B6 m" k1 z. I, C; L3 e太白粉水適量
www.tvboxnow.com% w) v/ c8 D) s) u7 V$ y/ C7 @
高湯 1100cctvb now,tvbnow,bttvb: X! h4 K0 n. g/ n2 u0 ?9 |4 R
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【調味料】1 c4 e7 ~2 k$ d) i3 }# [3 ~: D
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鹽 1/4小匙

糖1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ E$ g4 E" P' J+ h

% \2 u. R( d/ `7 M公仔箱論壇柴魚粉 1/2小匙
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醬油少許
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烏醋少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ J/ m) g) U) i4 t8 q; O
【醃　料】
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米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]# a* R" r& L2 ^/ }
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鹽少許
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+ M: w! U) k4 @) F; R$ D太白粉少許
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【做　法】+ y( w6 ]4 M8 S  e7 c- G
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1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。# y& E# c" Y. g3 w1 K
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。8 l+ h+ |- P% \

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