標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:01 PM     標題: 麻辣腸旺鍋

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大腸頭 120公克tvb now,tvbnow,bttvb( D0 G- v/ G% p8 f8 U5 ?, h- Z

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蝦米 20公克
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蒜頭4顆# @9 ~1 t7 k. d1 Z

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, B) y& p9 Q7 _3 a$ ?5 L' atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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水 500cctvb now,tvbnow,bttvb+ T3 f, {2 w8 \6 v* O0 u

1 b) l- f/ j* a0 K- a# d! ]公仔箱論壇太白粉水 2大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( z, a/ M/ N6 g! f! x$ A/ M- H
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。
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2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。www.tvboxnow.com# c  @6 J6 z2 b- _
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇% {$ j3 B0 o4 L# L; ^. Q* r

% n1 K8 U; k8 \0 |% ptvb now,tvbnow,bttvb4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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