標題:
[健康資訊]
別被健康常識騙了/不吃早餐容易瘦
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-25 06:15 PM
標題:
別被健康常識騙了/不吃早餐容易瘦
【摘自《別被健康常識騙了》,作者井上健二,平安文化】
8 m& J; W0 t" V' s6 h公仔箱論壇
! \$ W( e( G" d& y
5 p8 I1 E4 \- @! ^
不吃早餐容易瘦
www.tvboxnow.com+ w' y( \8 u+ \$ T6 W! F
www.tvboxnow.com+ \9 J% y# x; y9 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& ~% S" L. T. u
前一陣子曾經流行過不吃早餐來減肥。雖然不知道是否是以減肥為目的,但日本人不吃早餐的相當多。
) R8 u+ g1 m* \
& Z4 _) V0 }- m: U- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
根據「二○○八年國民健康營養調查」,男性二十世代約有30 % 不吃早餐,三十世代約28 %,四十世代約25 %。女性則是二十世代約26 %、三十世代約22 %不吃早餐。
www.tvboxnow.com2 I0 x# {; ~ A4 Y4 F/ c/ r
tvb now,tvbnow,bttvb2 u* G- H8 g9 k% H5 u' G0 E
但是,不吃早餐反而容易變胖。二○○三年美國的研究指出,不吃早餐的人和吃早餐的人相比,易胖的機率高出五倍。
+ C5 u0 q' [4 l s8 k% v8 F公仔箱論壇
$ T9 H1 x6 c, C- r/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
不吃早餐為什麼會胖? 其中的原理因近年「時間營養學(chrononutrition)」的進步,找到了科學的根據。
tvb now,tvbnow,bttvb$ R4 i' c1 Q4 Q( h( S9 q
公仔箱論壇$ H, Z/ M; ]+ \3 {+ |
時間營養學最令人感興趣的是生理時鐘。人體內的生理時鐘管制中心位於腦部的視叉上核這個地方,在全黑的環境下,以一天二十五個小時為週期。當眼睛受到早晨陽光的刺激,視叉上核便會將時鐘調快一小時,配合二十四個小時的週期。
: Z4 W+ t- n) C
" S/ x1 C2 a! w0 x7 w1 V
這些之前已經提過了,但事實上,體內所有的細胞都具有生理時鐘,也就是時鐘基因(clock gene)下令在細胞內製造的「時鐘蛋白質」(clock proteins)。時鐘蛋白質以一定的週期節律增減,而且是以二十四個小時為週期。
- n- `- b3 u5 ^. R& D+ c) g公仔箱論壇
, s6 s+ O: u8 W+ W& h
吃早餐以重啟生理時鐘
tvb now,tvbnow,bttvb, ~- t0 p' R- q3 P4 H
( ]+ N- R9 G% b) O3 e
腦部的生理時鐘是靠早晨的陽光來重新啟動的,但光照不到的細胞時鐘蛋白質,要怎麼重新啟動?
# i6 t9 N1 {' E2 e公仔箱論壇
( Z( j( _' O& ]# a/ o& e% D
如果想配合起床的時間,讓細胞的時鐘蛋白質增減週期重新啟動為二十四小時制,就要靠飲食的刺激。早上起來沐浴在陽光下,吃了早餐,中央與末端的生理時鐘就會同步,調整出與人體活動相應的體內環境。
tvb now,tvbnow,bttvb4 H& R. s* M& E L& W' |8 C* Y
$ M( @. ?, x9 E- R C
即使腦部的時鐘已經因早上的陽光而啟動,但不吃早餐,末端的時鐘便維持在尚未重新啟動的狀態。時鐘不準,能量的代謝也會紊亂。而腦部會將此解釋為「早起卻沒有東西可吃」,於是切換成節能模式,以減低體內的熱量消耗。這便是不吃早餐容易發胖的第一個理由。
% f9 i. r5 y* c& L公仔箱論壇
! z: N0 a! J0 @1 h2 I: r
由於我們睡眠期間無法從食物補充做為能量來源的醣類,因此在胰臟所分泌的升糖激素的作用下,體脂肪與肌肉的蛋白質會分解, 來補充醣類。人體即使是在睡眠中,仍需要醒著但不活動時的百分之九十的能量。
6 s8 i+ [% s5 ]+ c9 k, Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 p; j$ c0 z% N( v" Htvb now,tvbnow,bttvb
因此,當早上起床時,是處在肌肉進行分解的狀態。早餐不補充蛋白質,肌肉分解就會一直不間斷地持續到午餐。肌肉一減少,人體維持靜態時的熱量消耗就會變得更低(請參考常識12 ),這就是不吃早餐容易發胖的第二個理由。
( L! s4 [/ K, d8 U/ W4 a0 q
/ ]4 ^. |1 @! _$ f2 y9 F
光是喝果汁、咖啡這些飲料,很難重新啟動細胞的生理時鐘,因此還是別忘了攝取米飯或麵包這類固體。除了醣類之外,為了補充被分解的肌肉的蛋白質,也請記得從牛奶等乳製品、雞蛋、大豆食品等攝取優質蛋白質。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" O* e8 d2 V$ X
9 b: t( C8 x3 e( C& L* [) [0 x' z; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
西方人的早餐少不了優格或乳酪等乳製品,日本人也喜歡在早餐吃烤魚、納豆。以前的人或許並不了解時間營養學,但看來傳統的飲食生活就是以配合身體的自然節律而設計的。
* @, h( m5 p* J6 a' w$ q. w
6 i/ [0 D/ Y }% r, q9 X
9 w8 n a* f* E6 w& q公仔箱論壇
這則常識是假的。不吃早餐的人,比吃早餐的人更容易胖。
作者:
vipercobra
時間:
2011-12-26 03:40 AM
thanks for sharing
作者:
cccckkkkllll
時間:
2012-1-13 10:04 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
cccckkkkllll
時間:
2012-1-13 10:04 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0