【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 公仔箱論壇0 R8 X; i) K# ~7 N/ t0 f
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吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 2 e' g: O' P& i6 w4 a
$ N' j, X; I8 ]1 H) R6 I1 ~( A8 o膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。 / x. k9 @* \0 d www.tvboxnow.com9 w+ H# R' B; |' P4 \( N' C
我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 & \1 z; R# T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D8 J" ]; t2 H1 U
究竟何者才是正確的？ www.tvboxnow.com" k+ P2 E! n/ Y/ H
& O; p. s; K7 }; itvb now,tvbnow,bttvb要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 ' S# u% u1 I# \5 ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 [& Y3 g( a1 x$ ]
首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 # A) w- u1 U' _
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膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 7 _: G5 n# {+ l" J0 O( P公仔箱論壇公仔箱論壇# k& P3 _& t/ s3 N3 w
膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 公仔箱論壇) ?; R; i7 _* [# t
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因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」 / n' p. | ?: y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- k1 @: q) D! E. Y1 z
含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) H. ^* I I9 p3 ~
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1 b# x1 @: q# L, F6 [公仔箱論壇與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質 3 x1 P3 g" y3 C$ E, e' }www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com) w( U. c" b) f1 k' s
但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。 ! g" h# w; x P* P
* L/ D! {$ c7 r4 q5 l# i, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 % e. B+ B* L8 | v + ^# Q0 @( ]# n% j公仔箱論壇因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 ( O" u2 c& Q$ z, ~ h, S, x. uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ n9 E9 s/ Q) d9 p2 h
這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。
