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標題: [甜品] 自制粒粒红豆沙 [打印本頁]

作者: 10606 時間: 2007-10-29 01:59 PM 標題: 自制粒粒红豆沙

家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( H" H: D8 Z0 Y, z

材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 - L7 S! A3 ^' G% k9 I* t
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做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。公仔箱論壇8 ?: z# C; ]% [1 ?, v, W

3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 w2 @4 C$ B% z, w

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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ 2 t% \' Q9 B+ C' V" p
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