標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

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【材　料】) v% ]8 S  e" R. E. a8 w! V
奶油起司	300公克 , m" U- h9 W2 }- s+ U
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb" h/ W0 e' Y# z1 H
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |) M. U0 b: _4 ?5 K) \6 r
薄荷酒	100公克 ' f) p) d+ [- j) X, q  r
吉利丁	4片公仔箱論壇  B; G3 h5 ~$ ?; H
動物性鮮奶油	200公克 6 G  ^3 ?# I3 W& I. J: E

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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