標題: [甜品] 抹茶乳酪蛋糕 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:18 PM     標題: 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. s  D! }* P4 W* f% U

3 I; b0 q9 [, D5 _; d' H# I

0 a' ]; T5 t; R 公仔箱論壇& v; m& K8 k- h" P2 X	" F' E! |$ E6 M, w5 Q& e8 x% `
www.tvboxnow.com1 u3 [9 |# r7 C# c) ?) f
【材　料】 + E* E7 `. A, v& O( O: n2 ^公仔箱論壇
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇. W% V# f$ e9 V; H8 i. s; l. T
消化餅乾	150公克! E2 y7 n' I$ ?8 r
奶油	30公克www.tvboxnow.com4 Q& V' \" D) ?9 w! M) Z
牛奶	15公克 / ]1 }& w0 Y# d* J, i2 }% y公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克www.tvboxnow.com* v1 \3 A8 f- `0 q0 f2 E1 T
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇- ?* |  R% P4 ?4 \2 p
奶油起司	314公克 ) y8 i: b* a5 M4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克; R/ h! D# O. I3 j3 L; c5 c1 s, ^1 S
全蛋	35公克 4 n. K% F1 e: I- y. Ytvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	25公克 + h1 U7 L, U0 x. X# m, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	10公克 5 d: s& Q+ Y! }4 Z7 m5 g) s7 j9 U, D

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0