標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

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【材　料】 ; q: p: j5 m+ o; u& _6 `
A.低筋麵粉	124公克+ E8 Q' k; U9 r7 b9 m4 l4 ^
糖粉	124公克 5 E1 D4 q) \$ i3 f
奶油	62公克 4 X  Z* Q! F2 a; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	62公克 # v, `$ }0 e0 t% G+ E2 L2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克公仔箱論壇, r( I/ f' N) L5 H! _, E
B.全蛋	62公克   n4 [1 h: v; u( i* f! y
C.葡萄乾	100公克 ! n1 q) v# {$ ]7 A; k/ ^# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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