標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

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【材　 料】, K6 w# T8 o: \" v$ i$ G

7 N: w' I: O5 j+ S( k- k鱔魚300公克
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韭黃100公克
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  r! G4 y$ B6 N7 [9 ltvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb' _& v: k1 L5 ^$ `+ E) M5 T$ {( P
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香油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( C3 N1 `. o3 u+ b4 \( J, ~

3 n9 V8 {5 A/ H: o5 c/ Z【調 味 料】
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A.黑醋2大匙
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糖1大匙1 u% w. M: O, M- R* \! e1 K1 Z% {( ?

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B.香油1大匙, b2 |) N! s" I6 ~/ X# i

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酒1大匙4 L; D+ z5 S8 d, A9 c# O" o5 b! ]

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( F$ i# J. v+ I1 ^

; t6 `* P6 m0 @; q# S8 dwww.tvboxnow.com1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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& j6 t; _( o0 h& G/ ~% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。公仔箱論壇6 q) A0 N, w" d
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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# M4 ]' M) h: G' ^; dtvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, H  N0 d0 r1 Q

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