標題:
[中式食譜]
黃酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-6 06:56 AM
標題:
黃酒雞
材料
( M# k' g" a% m0 c3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
, d" {+ `; @8 O" r/ P0 y5 n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f% ~% u+ H7 W3 l
調味料
公仔箱論壇& P3 [8 Z V! n% q, w: q$ x" y
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
公仔箱論壇. k2 ~* W+ s4 Y
) V9 C+ ]! L5 w& W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& V q/ m' U" l, ^& ]) S9 o
做法
5 `( Z9 S( {! k$ q8 n7 V' v
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
$ [9 L8 P1 [3 Y( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) F1 M- w2 V
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 ^: U6 X& U8 n9 L6 ~0 Y
www.tvboxnow.com0 G2 M4 M; t5 ~) _' }8 S
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
www.tvboxnow.com- ~5 f7 M/ g9 m T U, G# v3 D
! E z7 V( V" T+ I+ m( J
tvb now,tvbnow,bttvb: ?) h3 V$ R% B( a% G2 ~
貼士
$ b1 E0 l! `7 w4 }公仔箱論壇
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
www.tvboxnow.com& c+ D; Y; x; C- c2 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
