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標題: [甜品] 茉莉花茶香檸曲奇 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-9 01:18 PM     標題: 茉莉花茶香檸曲奇

材料
& m8 x% E( J) F無鹽牛油(室溫放軟) 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包(拆袋弄碎) 3包、檸檬皮(刨碎) 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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4 X! F) F! x$ x7 [: h8 Z2 x6 B. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' s. c2 U. g( H/ i( J* v
1.低筋麪粉及杏仁粉過篩,混合成麪粉混合物。
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9 d8 g" Z+ s  R9 d5 h* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色,加入糖霜由慢至快速打勻,下鹽,分兩次加入麪粉混合物,每次拌勻,用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻,放入保鮮袋,搓成長形,用硬卡紙捲實,套上橡筋,放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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# i" E! ?6 e" }3 Z' M. i4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇,在曲奇邊沾上糖粉,放在鋪有焗爐紙的焗盤上,放入預熱至 160℃焗爐,焗 20分鐘,即可。www.tvboxnow.com; R: A( e5 k5 D. X3 h* E# I$ T
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刨檸皮時只要黃色部份,若刨到白色部份便會有苦澀味。# n$ {, ~* h6 A) f5 x





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