標題: [中式食譜] 碧綠蠔豉雞鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 碧綠蠔豉雞鬆

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ V5 C3 B+ Q7 j, p) @) Q
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb3 d( q* c6 g* m2 \) R- e& |, H

0 f: c, G0 p: E' m! f公仔箱論壇冬菇調味料4 a; r; k" j+ I, e7 X8 W; }
生粉/油/糖各少許公仔箱論壇3 ~. q) j5 I$ K) ]& i: ]

5 p/ d4 Q" @1 O% M( r. R$ h! htvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料; z/ N8 J. }5 P6 ?: J, o2 o
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
, R4 P: Y0 }, M% h0 c2 i9 N: }www.tvboxnow.com
& ^( Y  `' f2 D0 `( Z. a" r% p醃料
- }- e2 B  W7 H3 E1 e5 g9 u公仔箱論壇生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c) b5 v' C# P9 u" v$ @- W

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6 {/ q" s/ V4 b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 R( [# n* }0 n
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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" J. q% r" O7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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