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標題: [西式食譜] 焗爐烤龍蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-2 10:32 AM     標題: 焗爐烤龍蝦

材料
2 ]) f) T+ ]7 |) Gtvb now,tvbnow,bttvb! w; P9 u! L3 S  G
龍 蝦 2 隻www.tvboxnow.com8 @& O+ H! j! J' E8 M
煙 肉 2 片
) Z8 F. F9 F3 o3 b4 mtvb now,tvbnow,bttvb泮 蔥 1 / 2 個
/ `# J4 R' x) L' C' v* h9 ]! Vtvb now,tvbnow,bttvb蘑 菇 8 粒$ N- ?% L! L6 I. a/ t( H, g% j9 `
牛 油 3 湯 匙
3 R3 H( @8 o5 A" D( h公仔箱論壇小 麥 粉 2 湯 匙
  p, |/ e5 f/ [9 Htvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f2 i9 N! |4 b( @& p
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# b  P" ~0 t- H) J- J
水 芹 適 量/ j9 @3 w7 _1 n' a. U2 r2 D
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做法
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% e' n6 K7 z# E: Otvb now,tvbnow,bttvb   1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 , 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 , 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
; l. W/ p! U1 M% F  I& s+ awww.tvboxnow.com
: m8 \# ~1 _: ]9 p) C8 D   2. 煙 肉 切 幼 條 , 洋 蔥 切 碎 粒 , 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。
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+ u) z: h0 _5 O. l% `3 N6 q2 V  @www.tvboxnow.com   3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 , 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。0 r4 c: G6 w3 R) V' f
www.tvboxnow.com+ t2 q& M% b5 Z. G: w$ H4 C
   4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 , 放 入 小 麥 粉 炒 之 , 加 入 調 味 料 作 調 味 , 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 , 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 , 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 , 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。




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