標題:
[中式食譜]
酥脆油角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-18 07:36 AM
標題:
酥脆油角
材料
www.tvboxnow.com$ _9 S' I* ?. z( F( Q
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
tvb now,tvbnow,bttvb8 U: q, U1 i3 w* y: [
tvb now,tvbnow,bttvb6 I# A# q) e7 L! X( \
餡料
+ i7 i8 F8 |/ a& Y
花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙
5 e! q3 p) W( J5 u% Z7 n5 e0 X
www.tvboxnow.com8 c5 c2 a1 V E
/ M% {( M% d$ J, c9 e' x
做法
www.tvboxnow.com: O* t" D3 y* [2 O5 ] ?. k7 b
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。
" r7 S" B' S7 J+ N4 Y1 z8 N. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E. ?: T- X% a$ {
2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。
www.tvboxnow.com S( m/ Z0 I4 s" s" T4 | ]! h! _* q
tvb now,tvbnow,bttvb& o: O, `. \+ k2 x1 r" g" ]7 J
3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
/ v3 ]9 V; a8 a/ o: J公仔箱論壇
www.tvboxnow.com7 ~9 p+ l6 C/ P/ z2 X1 @
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
' r* r3 }) \0 M3 j# `
/ c' C1 ^, h' @3 S% L! ^8 ^# Q- l
5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
www.tvboxnow.com( u+ k+ E; |! N0 t3 y+ R
]8 ~8 ^& l* [! K; A9 l7 I7 Uwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com. N- c- ?' x) \, e7 L# K' @
貼士
1 P: r0 b% l% @3 [3 ?, [
包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
: l: z. A9 Z0 j, ?" G0 B( g
作者:
85929894
時間:
2012-1-18 07:53 AM
我喜欢吃煎堆多一点呢～呵呵
作者:
mimi-yi
時間:
2012-1-18 09:53 AM
Thank you for sharing ♆(｡◕.◕)ஐ
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
