標題: [中式食譜] 紅龜粿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-20 07:08 AM     標題: 紅龜粿

材料
" K) i& m1 S/ \: B+ r7 F糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 y- O$ H0 x
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! ?8 B; a! @& g; @6 P- Dwww.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* W' m, |! p" r; P  D; a
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇3 S& |' E0 b# S2 j

: C/ w9 `, N8 i) j6 w公仔箱論壇2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# U* b, y: k' U! o

3 M- Z/ s; V- v/ W5 Twww.tvboxnow.com3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。www.tvboxnow.com/ i' S. k% p- u+ m- L

5 T/ ~; {; r5 ?8 G, e; d' |4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。. K4 d# a/ R- {2 F) p* E/ _; @9 U

+ a1 ]% i3 Z$ Z! ^. i1 Y公仔箱論壇5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
- N/ v7 T0 p& t+ k) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d0 K% R# {4 ~9 W& N
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貼士
6 I& m+ y' i/ H1 j! P公仔箱論壇不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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