標題: [中式食譜] 菜頭粿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-20 07:09 AM     標題: 菜頭粿

材料www.tvboxnow.com/ f, R; N6 e% H4 z0 X! v6 }& W' j
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量  {8 v+ B+ K8 K% s! l

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做法
! e$ @4 p+ v4 G( n8 X  R1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 n- l- _5 W
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 i" r! o; d! K9 ]9 r+ R
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# a' }: m* C1 B  V9 J! R
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1 p& ]  c9 a) C6 k貼士
! j5 i( e$ h% z" L& Vwww.tvboxnow.com想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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