標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

公仔箱論壇1 Y/ V( \7 I& z" }, ~) Z
【材　 料】
9 a! q& t+ e+ J9 Etvb now,tvbnow,bttvb
$ R% O$ b4 |( a) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 500公克www.tvboxnow.com* n/ Z7 k1 H( X& y) I

, t4 T  s6 {- n& i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 1/2顆5 ?4 L  O; I2 w" ^/ ]7 W, A

1 ^' w# c2 P6 x! b* C' i' m公仔箱論壇洋蔥 1/4顆- T1 [6 w" p  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. D0 N7 q! F5 D5 D
蒜頭 3瓣
3 s: t- L1 p' d8 {3 J, H4 T& m- wtvb now,tvbnow,bttvb3 U' A  o; x) _0 ?0 Y( J
紅蕃茄1顆公仔箱論壇3 `* O( o0 |0 d' d5 C

2 |8 B, y' n% h0 ?  J' `' \公仔箱論壇滷汁：
  u2 E8 b4 T+ L2 H蕃茄醬 200公克
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# N7 F1 `8 H3 U/ p7 T" OA1醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ K) E, H1 q3 \0 Y. [5 P

5 K5 ]2 c; m* d( T* C: G5 twww.tvboxnow.com糖 20公克
- D1 b) u- y& {$ L2 g) G3 Owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com* ?# f- E1 N! J: q$ L! G% s
白醋20公克
1 Z; G4 E1 P/ A5 H# K; g+ {* G
3 O: I; ?& e! Q) Q9 U鹽 5公克
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$ K& r6 i/ E; y& C公仔箱論壇高湯 150㏄公仔箱論壇1 I' f- s! z) A* }4 q9 [

, G& t$ |  h. M, w【醃　 料】
- W& H6 X* `1 |/ N$ o% V
5 N  s6 Y9 k; A% ?3 U6 x薑片 3片公仔箱論壇$ s, {9 {" [" Q, j- m
www.tvboxnow.com, F" y) P2 h7 b& Y. y6 x, z5 C
青蔥 1支
' x4 @# O4 j' p7 D3 K6 i1 [www.tvboxnow.com
6 z+ E9 K. t5 [3 |tvb now,tvbnow,bttvb醬油 30㏄
- D6 I6 a) h- w% j5 P; J( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M/ F- i9 ^# k; p糖 20公克( m/ Z) E. Y+ r2 |) `
& Y$ H( X5 @) N! X& _6 v
白胡椒 3公克
' [! z. X) Q7 a+ S
& o& y4 f8 N1 O米酒 20公克
9 C5 y) S7 I& i- @tvb now,tvbnow,bttvb
* ]/ F  V: g$ ^3 K- U麵粉 50公克
1 |. e0 |9 L% I& ]* p8 G1 n8 z, L4 R2 L3 E9 [7 u4 d, m
【做　 法】
1 k$ o8 ]  G/ Z, l4 c  O, b: Jtvb now,tvbnow,bttvb- U5 C6 Q) }8 k, B5 g
1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。公仔箱論壇2 g+ P, u3 l$ K6 _' y
2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
& q0 Y+ S; y/ k  h6 E公仔箱論壇3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
+ P# ]& U9 u% l& p4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。* C5 ~, \- Q  P1 v6 Y5 X) E
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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