標題: [中式食譜] 四喜魚肚（紅燒魚肚） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-21 05:36 AM     標題: 四喜魚肚（紅燒魚肚）

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 S# J7 [0 Z% }0 S% D% M( b
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法
3 g3 Z8 R! w: [* M+ y: p# ]' }tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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# ?0 @! ?8 ^9 r1 @7 i$ c6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。2 h; U% v. s2 S9 V3 r
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3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L! T+ X' c2 Q

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作者: 柔    時間: 2012-1-21 06:50 AM

好简单，明天试下先，多谢分享！

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