標題:
[健康食品]
春節飲食 「三低一高」尚健康
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-22 02:17 PM
標題:
春節飲食 「三低一高」尚健康
記者張勳騰／專題報導
www.tvboxnow.com6 O3 K, H @- {. j2 b4 X4 Q
- _4 W+ {* C" h! m, u+ H
春節期間大吃大喝，健康可能出問題，苑裡李綜合醫院院長李順安提醒民眾，把握低油、低鹽、低糖與高纖維的「三低一高」原則並且多運動，老人及慢性病患更要按時量血壓及服藥。
www.tvboxnow.com( i4 O! T, p2 Z7 M
" b \6 w, \1 M2 ]4 s8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
李順安說，傳統年菜烹調方式常以油煎、油炸等重口味為主，加上高熱量零食如開心果、杏仁、腰果等，許多人過完年後體重攀升，不利糖尿病、高血壓、高血脂症患者控制病情。像蘿蔔糕、菜頭粿等油煎食物應避免攝取過多，儘量以魚類、海鮮取代肉類，並用燉、燙、煮等方式烹調，不僅少了油脂攝取，更吃出鮮甜原味。
9 }# C# N- S/ I k- u* @
# d0 Q2 Y i! t0 g! R2 l1 r0 t
李順安建議運用天然香料如蔥、薑、蒜、九層塔、香菇、洋蔥與薄荷等花草類及八角、枸杞、紅棗等中藥材提味，清爽可口，而蔬菜、水果是低熱量、高纖維的食材，應多加入年菜中。
V& g/ `& |/ F5 s% G! F9 _
' @, ^7 f& r% \5 j8 j
李順安說，過年期間天氣較冷，民眾喜歡吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐，烹調時應注意避免過多的火鍋料及油花太多的肉片，以免攝取過多油脂及鹽份；慢性腎衰竭患者及高尿酸血症，或痛風患者應避免喝肉湯，以免造成血液中鉀離子偏高，或痛風發作。
v# c P0 W& \5 M
6 d8 @2 u C9 z' [% K1 a
李順安表示，過年期間許多人忌諱出入醫院，但萬一身體出現不適症狀，如嘔吐、腹瀉、發冷等，仍應儘速就醫，不要延誤病情。
0 b( P# l: M( u T7 _2 z ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
