標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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/ j) U" P5 D5 Y) F& f; B! y- O5 r- c公仔箱論壇【材　 料】
  m; t0 W6 w. g4 x1 hwww.tvboxnow.com
. c3 p  @. F: _' k1 xtvb now,tvbnow,bttvb生蚵 200公克
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# y# t# z: O# I# [: x" i青蔥 1支
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- `+ v1 P* c# M7 [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒公仔箱論壇( ]  e, g, H* o* W' m+ N6 V, B( x

6 t% d) u5 w( L3 }辣椒 1/2條
# y8 F+ v. Q$ p" |& mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ ]0 j& V% f$ E" f( z( e
沾料：
: o: A& ?( S- F: g+ y: M地瓜粉 30公克7 r; T, h; a1 M- a9 L

  \; H4 g# m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 B3 e4 i8 e7 q$ t- X2 @+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
, D# c9 t1 f, r- g白胡椒粉 少許  L) S5 }/ i) j$ ]0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: m( f8 X* V. o3 F( w% ~
鹽 少許3 ?* K% v, e4 s5 T( L8 n; Z' R

2 r$ n6 o; N/ j2 f* b黑豆鼓 2大匙
) I+ U* {( V( O$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' i) B2 B. \' w" |www.tvboxnow.com香油 1小匙
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6 C. _. X( l/ h/ C+ L0 [糖 1小匙
7 \. d1 W# D2 F$ D+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com9 L( g5 f! s# }! m; Q
【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com9 j' @9 v1 q. T6 k1 ]2 D
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。' h: f+ }4 G$ l
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。; s- y2 r5 c2 S0 Y2 p

( U2 z# S; x$ b/ U) n# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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