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標題: [中式食譜] 碧綠炒魚塊 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-24 02:37 PM 標題: 碧綠炒魚塊

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【材　料】" |- O, B, B. t0 H
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七星鱸魚 1/2面
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西芹 80公克

2 k$ L8 {, ~! d# g9 {紅甜椒 20公克4 H; a1 M7 e3 B

7 I# `5 Z( @3 f3 |$ j5 i( A胡蘿蔔 15公克
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太白粉水 1/2茶匙
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【調味料】公仔箱論壇+ i  |: `* ?5 [1 _/ ]  H2 v  v
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鹽 1/2茶匙

6 o0 \! u( z* f糖 1/4茶匙5 w5 ]) f* d4 f3 Q$ o

7 h$ Y) w0 h5 ?# B公仔箱論壇水 2大匙
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【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 P0 e+ Y1 E+ M$ W( H

5 B/ P& r3 W: N4 I公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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) a+ B3 z" Q; s7 i. ]& r$ t8 f4 D胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇$ \) |7 c" h' U
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太白粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com  G& _6 ~5 G1 x- h) ~6 I

* D% y9 r& r9 f: q9 }: H. D3 j香油 1/2茶匙
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6 I5 A: }7 @) d  _$ |【做　法】
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1.七星鱸魚去骨，取1/2半邊的魚肉，將魚肉切小塊，加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘，備用。
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0 T$ ]4 ]$ j: r3 M2.西芹、甜椒洗淨，切菱形塊；紅蘿蔔切花，備用。
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出，備用。9 f/ S. W, {, \# O$ [! N
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4.同作法3原鍋，放入作法2的材料，加入所有調味料略炒，再放入作法3的魚塊炒勻，起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。公仔箱論壇( `$ i5 r: l6 W; P0 b

作者: joeybibi 時間: 2012-4-10 02:44 AM

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