標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮


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【材　 料】
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花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 ?7 K' C* c+ F% S* X' j

8 C7 w( r8 U* M! T# y2 j: E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒www.tvboxnow.com2 _& d( F: K; p* |! T$ f
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辣椒 1/2條www.tvboxnow.com# r+ s& W4 ~9 d) `6 E
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腰果 30公克
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【調 味 料】  e0 O7 Y& G$ y  j& V$ |

& l/ ~* V' e3 Q( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1小匙  R# d; E9 l3 o) W3 V
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香油 1小匙
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鹽 1小匙公仔箱論壇9 X" k4 y9 S7 I/ ^

) w1 ]* u8 q2 X, ?5 X+ a) \【做　 法】www.tvboxnow.com. }' r0 i; O( C' P; L, U

$ U7 j* I" M+ E, ntvb now,tvbnow,bttvb1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。3 l* y, u' Q0 f7 i6 H

/ s( t; Z, E/ z, t* O; c3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k% _5 i! B/ L* G& s6 `5 @0 ~
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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