標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  X# Q( [) R) w) U% n5 b

: _$ B7 f; E- Z8 {水50㏄
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y) n" H. h1 E. |
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糖1/2茶匙' j: ?  A1 m1 ?6 U2 D: }, ]
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胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" {8 \! x: M0 r( S( X

1 v) o  H! n& e9 i/ m7 ]/ l3 `公仔箱論壇香油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; v, |6 H2 n! O% i) Y) }% S
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【做　 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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0 I  _: q( x! i; U0 c& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb4 S2 i! Y( p4 d" Y# U  h' f1 b7 W

  ?8 B+ u! [7 j' C, o+ ~www.tvboxnow.com4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。1 H4 @+ _; p/ Q9 J
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。: ]6 c. \/ l% {* y$ o

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